Правильное питание при остеохондрозе

Давно не секрет, что наше здоровье зависит от сбалансированного питания. Именно здоровая пища и баланс питательных веществ гарантируют правильное функционирование организма, способствуют оптимальной работе его жизненно важных функций, помогают противостоять стрессу и являются профилактикой многим болезням, в том числе и дегенеративным заболеваниям костной и хрящевой ткани.

Вредные пищевые привычки в сочетании с низкой физической активностью способны привести к дефициту элементов, что негативно отражается на состоянии опорно-двигательного аппарата. Это состояние крайне опасно, так как в позвоночнике, лишенном питательных веществ ухудшаются обменные процессы, приводящие к медленным дистрофическим изменениям в межпозвоночной ткани.

питание при остеохондрозе

Поэтому правильное питание при остеохондрозе является важным терапевтическим фактором и является одним из условий эффективного лечения болезни. Диета не должна быть краткосрочной, она предусматривает постоянное применение здорового рациона, позволяющего замедлить прогрессирование болезни, а также предотвратить риски, связанные с развитием дегенеративных процессов.

Принципы здорового питания при остеохондрозе

Дистрофические изменения в хрящевой ткани в первую очередь связаны с ее дегидратацией, так как хрящ обладает способностью накапливать и удерживать воду, способствующую его эластичности и гибкости. Поэтому особенно важен питьевой режим, позволяющий избежать обезвоживания. По этой же причине в рационе ограничивают мочегонные напитки или восполняют их дополнительным стаканом воды. В день необходимо выпивать как минимум 5-6 стаканов негазированной чистой воды.

Продукты, которые необходимо исключить или ограничить

Питание при остеохондрозе шейного отдела позвоночника, поясничного и грудного ничем отличается, а общая диета связана с рядом ограничений определенной группы продуктов.

Это в первую очередь копчености, соленья, приправы, полуфабрикаты и жирное мясо. Они не оказывает прямого влияния на состояние позвоночника, но негативно влияют на нормализацию биохимического метаболизма.

Сладкоежкам необходимо установить норму потребления сладкого не более 50-70 грамм в день и только до 12 дня. Молочный шоколад лучше заменить горьким, сладости подсушенным бисквитом, галетами, зефиром. Важно исключить из рациона сладкую газировку, фастфуд, алкоголь, сдобу. Ограничить виноград и щавель. Что касается способа приготовления пищи, то рекомендуется гриль, запекание, тушение или отваривание.

Полезные продукты

Диетотерапия предусматривает большое количество овощей, преимущественно капусты, сельдерея, листовой зелени, сладкого перца, тыквы, баклажан, кабачков, моркови и свеклы. Фрукты при избыточном весе потребляйте в первую половину дня. После обеда полным людям разрешается яблоко, ягоды, цитрусовые и киви.



Источником белка в диете является белое постное мясо (курица, кролик, индейка). Яйца ограничиваем до 3 штук в неделю. Полезный легкоусвояемый белок содержится в нежирных молочно-кислых продуктах, но твердые сыры лучше заменить рассольными (брынза, сулугуни, моцарелла, фета) или потреблять их не каждый день.

Особенно рекомендуется включать в питание при остеохондрозе жирные сорта рыбы, богатые на витамин Д и ненасыщенные жирные кислоты. В дополнение к меню включите орехи, семена, растительное масло, лучше льняное и оливковое нерафинированное, которые блоготворно влияют на состояние суставов.

Читайте также статью о пользе льняного масла для суставов.

Так как диета должна быть сбалансированной, то ежедневно на столе должны присутствовать сложные углеводы. Их основными источниками являются крупяные каши, хлеб из непросеянной муки, макароны из твердых сортов пшеницы, отруби. Разрешены также сухофрукты в небольшом количестве.

Очень важно, чтобы организм получал достаточное количество веществ хондропротекторов, способствующих укреплению и здоровью хрящевой ткани. Эти вещества в большом количестве присутствуют в желатине. Заливные блюда и желе станут отличным дополнением к терапии данного заболевания.

При избыточной массе тела очень важно избавиться от  лишнего веса, который в значительной степени увеличивает нагрузку на позвоночный столб, ускоряя развитие патологии. В этом случае калорийность рациона следует сократить.

Примерное меню питания при остеохондрозе

рыба

Понедельник

Завтрак: творог со сметаной, орехами и ложечкой меда, узвар.

Перекус: любой фрукт или сезонные ягоды.

Обед: гречневая каша, отварная куриная грудинка или куриные котлетки на пару, салат, заправленный растительный маслом и соком лимона, кусочек хлеба. Отвар шиповника.

Полдник: запеченная тыква с медом (не в сезон – запеченные яблоки).

Ужин: рыба с бурым рисом, морковно-капустный салат с зеленью, заправленный йогуртом или маслом. На ночь полезно выпить стакан кисломолочного напитка (кефир, айран или йогурт).

Вторник

Завтрак: яйцо всмятку с тостом, овсянка, зеленый чай.

Перекус: горсть сухофруктов, банан.

Обед: овощной суп или борщ с кусочком хлеба, порция мяса гриль с тушеными или отварными овощами, узвар.

Полдник: 3 моцареллы с помидорами и зеленью.

Ужин: фасоль в натуральном томатном соусе с одной запеченной картофелиной. На ночь стакан молока.

курица

Среда

Завтрак: макароны в томатном соусе, чай.

Перекус: яблоко

Обед: бурый рис с рыбой, хлеб, салат из любых сезонных овощей, заправленных маслом, узвар.

Полдник: стакан йогурта

Ужин: винегрет с мясом, отвар шиповника. На ночь чай с мятой.

Четверг

Утренний прием пищи: молочная гречневая или пшенная каша.

Перекус: 30 г орехов, фрукты.

Обед: запеченная рыба с овощами в фольге, рис, тост с джемом к чаю.

Полдник: запеченная с медом и корицей тыква или яблоки.

Ужин: творожная не очень сладкая запеканка, кефир. На ночь отвар шиповника.

Пятница

Завтрак: омлет с грибами, сыром и томатами, тост, зеленый чай.

Перекус: фрукты.

Обед: картофельный салат со сметаной и зеленью, запеченная рыба, огурцы, узвар.

Полдник: отварная свекла с черносливом, заправленная растительным маслом или сметаной.

Ужин: фасоль в томатном соусе, кусочек хлеба. Перед сном чай с мятой.

Порции должны быть не больше ваших сложенных лодочкой ладоней.

Рисовая диета при остеохондрозе

Существует также месячная лечебная рисовая диета при остеохондрозе, которая способствует снижению веса, очищению организма от солей и шлаков, улучшает метаболизм и лимфодренаж организма. Данный эффект происходит за счет уникальных свойств рисовых зерен, которые являются великолепным природным абсорбентом.

Для ее приготовления вам понадобится 6 полулитровых пронумерованных чистых банок, в каждую из которых засыпают 2 ст. л. риса. Крупу заливают водой и накрывают тканью или марлей. Каждое утро берут рис из банки по очереди и отваривают в течение нескольких минут, после чего 4 часа ничего не едят и не пьют. Воду менять в банках нужно ежедневно. Диета противопоказана людям с заболеваниями почек.

Остеохондроз очень чувствителен к интоксикации организма. Токсины провоцируют усиление боли и воспаления. Даже в период ремиссии алкоголь и сигареты могут активировать обострение болезни, поэтому общая терапия должна исключить все вредные привычки или хотя бы значительно сократить потребление алкоголя и свести к минимуму сигареты.  






Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Добавить комментарий